170 pertsona inguruk ezagutzen dituzte laborantza- eta abeltzaintza-metodoak, Urdaibaiko tokiko produktuen jardunaldien esparruan
Ekoetxea Sareak Urdaibaiko tokiko produktuari buruzko Jardunaldien lehen edizioa antolatu du, elikadura-eredu arduratsuagoa sustatzeko eta eskualdean landutako elikagaien aberastasun, aniztasun eta kalitate izugarria aldarrikatzeko. Ekoizleen laguntzarekin, joan den asteburuan Ekoetxea Urdaibain egin zen jardunaldiak dozena bat esperientzia eskaini zituen, eta parte-hartzaileek bertatik bertara ezagutu zituzten eskualdeko laborantza- eta abeltzaintza-metodoak, bai eta lantze- eta eraldatze-prozesuak ere.
170 pertsona inguruk parte hartu zuten lehen edizio honetan, hainbat esperientzien bidez eta tokiko ustiapenetara egindako 5 bisita gidatutan. Hala, herritarrek interes handia agertu zuten ekoizpen-prozesuak eta gure lurraldean kalitateko elikaduraren alde lan egiten dutenak ezagutzeko. Kontsumo globalaren ereduaren aurrean, ekimenak balioa ematen die tokiko elikagaiei eta iraunkortasunaren aldeko arazo diren ekoizpen- eta banaketa-jarraibide zabalagoei lotutako inpaktua murrizten laguntzen duten pertsonen lanari.
Urdaibaiko tokiko produktuari buruzko jardunaldiak #UrdaibaiErronka erronkaren parte izan ziren, uda baino lehen CO2 emisioak 300 tona murrizteko xedea zuena. Era berean, Ekoetxea Urdaibaik proiektu bat jarriko du martxan irailetik aurrera; hartan, urtean zehar, tokiko produktua egiten duten pertsonak beren azken kontsumitzaileekin harremanetan jartzen lagunduko du. Euskal Autonomia Erkidegoko Ingurumen Zentroen Sarearen helburua da herritarren aurrean produktuen ziklo naturalak errespetatzeak duen garrantzia nabarmentzea. Izan ere, osasunerako onurak, karbono dioxidoaren emisioak eta horri lotutako kostuak murrizten ditu eta lurraldea egituratzen duen hurbileko merkataritzari laguntzen dio. Tokiko produkziorako hurbilketa hori Ekoetxea Sarearen estrategia berriaren barruan kokatzen da. Estrategia horren bidez, ingurumen-zentroetan eskaintzen diren esperientzietan parte hartzen duten pertsonak inplikatu nahi dira eta, modu jasangarriagoan pentsatzeko eta jarduteko modua aldatzeko xedearekin.
