Zirkularrak: elikagaien xahutzeari stop

Estetikaren edo merkataritza-interesen ondorioz baztertutako janaria, etiketetan akatsak dituelako edo ontziratzean akatsak dituelako, edo kontsumitzaileak ez duelako planifikatu edo ez dakielako nola kontserbatu ondo elikagaiak. Mundu mailan ekoizten den janariaren % 40 ez da helmugara iristen: gure mahaira. Ez zaizu astakeria iruditzen?                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             

Ekoetxea Meatzaldean planetarekin konpromisoa daukagu, horregatik egunero pixka bat jasangarriagoak eta solidarioagoak izaten saiatzen gara. Baina ez gara horrekin konformatzen, zu ere izan zaitezen nahi dugu, horregatik irakatsiko dizugu, modu dibertigarri batean, janari eta errezeta berriak sortzen eta diseinatzen, askotan zer egin ez dakizun hozkailuan dituzun hondakin horietatik abiatuta, eta zaborraren ontzian amaitzen dute.

Zer espero dezakegu esperientzia honetatik?

• Ekonomia zirkularra zer den eta ingurumenerako duen garrantzia ikasiko dugu.
• Oraindik aprobetxagarriak diren janari hondarrak “berrerabiltzearen” garrantzia ulertuko dugu.
• Produktu freskoak, sasoikoak eta Km.0-koak kontsumitzearen abantailak ezagutuko ditugu.
• Errezeta iraunkorrak egiteko gure trebetasunak praktikan jarriko ditugu.

Elikadura xahutzeak planetan dituen ondorioak ezagutuko ditugu.